S. f. (Feutrerie) espèce d'étoffe ou de feutre foulé à la manière des chapeliers, mais qui est un peu plus lâche que le feutre dont on fait les chapeaux. (D.J.)
v. act. en terme de Pâtisserie, c'est plier et replier la pâte plusieurs fois sur elle-même et l'abaisser sur un tour à chaque fois avec le rouleau pour la feuilleter. Voyez TOUR et ABAISSER.